地域密着型の店を作るには、昔ながらの集客方法が効果的！
個人経営の飲食店の広告掲載は、費用対効果が期待できない…
インターネットによる集客が一般的となった現代では、インターネット広告に対して集中的に販促費をかけるようになりました。魅力的な広告を作るために費用をかけるのはもちろんですが、検索キーワードが入力された時に上位表示させるためには、SEO対策における専門知識が必要です。
しかしながら、商圏が比較的小さい、個人経営の飲食店の場合には、インターネット広告の費用対効果は期待できません。なぜならば、「飲食店 おすすめ」というキーワードで検索した人が、その店を訪れることができる地域に住んでいるとは限らないためです。
有名な観光地や知名度のある繁華街であれば、ある程度の集客につながる可能性はありますが、住宅街の中にあるような飲食店の場合には、むしろ近隣のお客さんを増やす、地域密着型の集客に効果があります。
インターネット広告以外の集客方法としては、地域情報誌（フリーペーパー）に広告掲載する方法やローカル放送局やラジオ局などにコマーシャルをお願いする方法もあります。しかし、個人経営の飲食店では、広告掲載費用に対しての費用対効果が期待できません。
チラシ配り・ポスティングは比較的安価な宣伝方法！
商圏範囲も限られていて、販促費もかけられないのであれば、昔ながらのチラシ配り・ポスティングが集客に効果的です。
ポスティングとはその名の通り、作成したチラシを各家庭の郵便受けに届ける宣伝方法です。「開店のお知らせ」や「割引券」、「キャンペーンのお知らせ」などを配布することで、お客様にお店を認知してもらう機会が増えます。一般的には一度に5,000から100,000枚程度を配布します。地元密着型の店舗やサービスであれば高い費用対効果を得ることができます。
地域や部数によって費用は異なりますが、ポスティングを専門に行う会社もあります。そういった専門会社に依頼してチラシを配布する場合は1枚あたり約4円程度の費用がかかります。例えば、5,000枚配布してもらう場合20,000円程度の費用で配布してもらうことが可能です。
「写真」と「キャッチコピー」がチラシの効果を左右する！
どのような集客方法にも言えることですが、チラシを見たからと言って全てのお客様が来店するとは限りません。チラシを見て商品・サービスを購入する人の割合を反応率と言いますが、チラシ配り・ポスティングの反応率は0.1～0.5％と言われています。
少しでもチラシの反応率を上げるために、分かりやすい地図や電話番号の記載は必須です！他のお店よりも安売りがウリなのであれば「価格」を強調したチラシを作りにするのが効果的的です。
何よりも、お客様が「行ってみたい！」「食べてみたい！」というイメージを見た瞬間に感じるチラシでなければお客様は来店しません。チラシは0.3秒しか見られておらずゴミ箱に捨てられているのが現実です。チラシは、0.3秒でお店の魅力を伝えられるかどうかが勝負です！
瞬間的に料理の魅力を伝えられる「写真」や、お客様の共感を誘う「キャッチコピー」がチラシの効果を左右するといっても過言ではありません。
基本的に1回の反応率が高くないため、1度だけでなく何度もチラシを配ってお客様に認知してもらうことも重要です。チラシ配りのキッカケとして、定期的なイベントや季節のイベントを行うのもよいかもしれません。
まとめ
- 個人経営の飲食店が広告掲載を依頼して宣伝を行う方法は費用対効果が期待できない。
- チラシ配り・ポスティングは比較的安価な宣伝手段。地元密着型の店舗やサービスであれば高い費用対効果を得ることができる。
- ポスティングを代行する専門会社もあるので低コストで時間もかけずに行える。
- チラシは0.3秒でお店の魅力を伝える「写真」と「キャッチコピー」が反応率に影響をあたえる！
- 継続的に行うことが重要！
