独立開業成功の決め手は、開業前にストアコンセプトづくりをしたことだった
「脱サラしていつかは飲食店で独立開業したい」
「脱サラしていつかは飲食店で独立開業したい」、「自分らしい理想のお店をつくりたい」といった将来の夢はあるけど、独立開業するための具体的な準備がなかなか進んでいない。あるいは、独立開業しても成功できるか不安なことから夢の実現をつい先送りにしてしまっている。「いつかは・・・、そのうち・・・」そんな漠然とした夢のイメージのままでは、いつまでも独立開業できません。
新しいことをやるには誰でも不安を感じる
どんな仕事であれ、新しいことをやる際には、誰でも不安を感じるものです。人間は不確実なものを考えるのが苦手な生き物です。だから、ついつい自分に言い訳しながら、大事なことを先延ばしにしてしまう。
しかし、大事なことをどんどん先延ばしにすると、残念ながら、さらに将来に対する不安が増すか、あるいは、夢をあきらめるかのどちらかを選ばざるをえない状況になります。これはあなただけでなく誰にでも起きうることです。
この不安を解消する方法は？
不安を解消する方法はたった一つです。成功イメージを具体化することです。具体的には頭の中のすばらしいアイデアや仕事に対する思いを紙に書き出して、整理し、表現することです。あなたの想いや自分のお店の理想像を可視化することで、より成功への一歩がはっきりと見えてきます。
飲食店で独立開業したいのであれば、ストアコンセプトをつくることが最大の成功要因です。
ストアコンセプトとは
ストアコンセプトとは、「誰に対して、何を、どのように提供するか」を明確にすることであり、飲食店であれば、商品、接客スタイル、空間の3つを組み合わせたお店のコンセプトです。どのようなお店をつくりたいかのコンセプトを決めることです。似たような業種・業態が多い飲食店の中で差別化を図りつつ、ターゲット顧客に対して自店の魅力（ウリ）に共感しもらえるようなコンセプトづくりが重要となってきます。また顧客の共感を得るストアコンセプトは、リピーターを獲得するためにも欠かせない要素です。
「ストアコンセプト作成」サポートによる理想のお店づくり
成功するためのストアコンセプトが作れる
あなたのビジネスアイデアや理想のお店イメージをフレームワークを使って、整理し、成功するためのストアコンセプトを作り出します。一緒に考え、学びながらつくる対話を重視したマンツーマン形式による独立開業サポートです。
ストアコンセプトができれば、仲間集め・お金集めができる
ストアコンセプトづくりの最大のメリットは、他人に自分の事業コンセプトをわかりやすく伝えることができることです。独立開業する上で大切なのは、開業前にたくさんの協力者を集めることです。そのためにはストアコンセプトが必要です。ストアコンセプトがあれば、仲間集め・お金集めが簡単にできます。ストアコンセプト作成のメリットは以下の通りです。
- 事業の協力者を集めることができる。
- 自分の理想のお店像を具体化することができる。
- 自分や理想のお店の強みや差別化ポイントが明確となる。
- お店の魅力を人（協力者や顧客）に伝えることができる。
- 資金調達のための事業計画書の骨子づくりができる。
- 自分で考え、作り上げることで経営者としてのスキルアップにつながる。
- 店舗理物件探し、店舗設計のコンセプト設計資料となる。
- 販促にも活用できるお店のキャッチコピーが作れる。
世界標準のビジネスモデルフレームワークを利用したストアコンセプト作り
世界４5か国で検証されたビジネスモデルキャンパスのフレームワークを使用
ビジネスモデルキャンパスは、顧客に価値を提供し、 その対価としてお金をもらい、さらに価値を作り出すためにお金を使う、 その一連の流れをビジネスモデルとして1枚の絵にまとめたものです。１枚の絵にまとめることで、あなたのビジネスモデルを全体的・視覚的に確認することができます。だれでも一目でわかるわかりやすさから、世界各国で広まっているビジネスモデルのフレームワークです。
【事例】スターバックスコーヒーのビジネスモデルキャンパス
国家資格を持ったプロの経営コンサルタント（中小企業診断士）が支援
飲食店経験（FC店舗スーパーバイザー）のある創業支援や店舗ビジネス支援を得意とする国家資格を持ったプロの経営コンサルタント（中小企業診断士）が支援します。公共機関の創業支援や創業スクール講師など創業支援に関する実績と知見があります。
他社とは異なる飲食店独立開業に向けたトータルサポート
当社は、今後、独立を検討している方に対して、独立開業相談から開業準備（物件探し、資金調達など）、開業後支援を含めた開業トータルサポートを実施しています。
- 当社は「店舗そのままのオークション」の導入店として港区エリアを担当しています。ストアコンセプトに合った港区エリアの投資効率のよい飲食店の居抜き物件を厳選してご紹介することができます。
- 国や市などの創業補助金のご紹介、創業融資のための事業計画書作成なども資金調達や資金繰りなどの資金面もがっちりサポートします。
- 当社はIT活用の強みとしたコンサルティング会社でもあります。ウェブサイトやSNSを活用したウェブマーケティング支援により開業後の売上向上も安心サポートします。
ストアコンセプト作成までの流れ
料金
| サービス | 料金（税抜） |
|---|---|
| 独立開業面談（初回のみ） | 無料 |
| ストアコンセプト作成 | 5万円 |
ストアコンセプトが完了するまで何度でも何時間でもサポートします
上記のサービス時間は、ストアコンセプト作成の目安時間です。成功するためのストアコンセプトを作成いただくことが目的となりますので、あなたが納得するストアコンセプトが作成できるまで、何度でも何時間でもサポートします。
お客様の声
- 大変、参考になった。事業計画書作成にすぐにチャレンジしたくなりました（40代・女性）
- 自分のお店の長所・短所のあぶりだし方がわかった気がする（40代・男性）
- 自分なりの考えをまとめるフレームワークを学習することができた（50代・男性）
申込の流れ
以下の申込フォームより申込を行ってください。2営業日中に担当よりご連絡を差し上げ、具体的な独立開業面談の日程を決定します。
FAQ
Q：独立開業時期などまだ決まっていませんが、相談に乗ってくれますか？
A：もちろんです。どんなお店をつくりたいか、そのために必要なことは何かをご相談いただければ、現実的な開業時期も具体化できます。
Q：脱サラして飲食店開業したいのですが、店舗運営に関する知識がありません。一から相談に乗ってもらえますか？
A：相談にのらせていただきます。ストアコンセプト作成を通じて、一緒に考え、学ぶことで店舗経営者として最低限必要な経営知識も身につけていただきます。店舗運営に向けて必要なことをサポートいたします。
行動しなければ、何もはじまらない。まずはストアコンセプト作りから
本当に自分のお店が作りたい方のみが対象
ストアコンセプト作成が必要なのは、自分の理想とする店舗イメージを少しでも描けている方が対象となります。自分のお店に対するこだわりが弱い方、儲かるビジネスとして飲食店開業を検討されている方はストアコンセプトの作成は不要です。別途、フランチャイズ加盟などをご紹介します。
また、自己資金が100万円以上ある方が対象となります。最低限の自己資金をためることができなければ理想のお店作りはできません。まずは最低限の自己資金を用意しましょう。
安心の全額返金保証
作成したストアコンセプトにご満足いただけなければ、費用はいただきません！当社は、お客様にご満足いただけるサービスの提供をしております。
あなたの夢をかなえるには、あなたの行動が必要です。あなたの行動に共感して、はじめて人とお金が集まります。
残念ながら日付のない夢はかないません。
「いつやるか」といえば「今でしょ」と答えていただけるように、あなたの脱サラ独立開業を成功させるために当社は全力で応援サポートします。