銀座の超老舗【カフェ・ド・ランブル】を飲まずしてコーヒーは語れない!
カフェ・ド・ランブル(銀座) 本当においしい珈琲を飲んだことがありますか? スターバックスやタリーズ、ドトールといったチェーン店の進出により、300円程度で、誰でも安くコーヒーが飲める時代になりました。 最近では、コンビ […]
【居抜き開業ノウハウ】居抜き開業が増えた背景
インターネットの普及とリーマンショックが飲食店開業の主流を変えた リーマンショック以前の飲食業界の背景 飲食業界の全体的な背景として、飲食店のお客さんとなる人口は、すでに1995年をピークに減り続けています。 外食市場の […]
【牛かつ もと村】なぜ新橋が大人気?外国人が殺到する「牛かつ屋さん」
牛かつ もと村(新橋) もう牛かつ食べましたか? 牛かつは、その名のとおりスライスした牛ステーキに衣をつけて揚げた料理です。 関西圏では家庭料亭としても食べられているビフカツを、和風テイストで食べるようにアレンジした料理 […]
【ゴンチャ(貢茶)】根強いタピオカ人気!上質な台湾ティーが味わえる「ゴンチャ」人気の理由は、カスタマイズ?
ゴンチャ(原宿表参道) 2015年、秋に原宿表参道にオープンした、世界中で大人気の台湾ティー専門店、ゴンチャ(貢茶)に行ってきました。 高品質の茶葉と、お茶を抽出する温度や時間にまで拘ったお茶と、台湾直伝のレシピで作られ […]
【ソルビン(雪氷)】原宿で“きな粉餠ふわふわかき氷”に長蛇の列!韓国で大人気のお店が日本上陸!
ソルビン(原宿) 韓国で大人気のかき氷店「ソルビン(雪氷)」が6月30日に東京・原宿にオープンしました。 連日、待ち時間3、4時間はあたり前という話題のかき氷屋さんに、行ってきました! ソルビンは、2013 […]
【麺屋武一】路地裏繁盛店!濃厚スープなのに食べやすい!ラーメン通が選ぶ、新橋おすすめ濃厚鶏白湯(とりぱいたん)ラーメン!
麺屋武一(新橋) 鶏白湯(とりぱいたん)とは? 2013年頃から始まった鶏白湯(とりぱいたん)ブームですが、今もまだ根強い人気を誇っています! 鶏白湯とは、鶏ガラや鶏の足先、丸鶏などをスープが白く濁るまで長時間炊きあげた […]
【一味玲玲 】東京の餃子があつい! 女性を中心に大人気? 焼き・蒸し・水餃子 あなたはどれがお好み?
一味玲玲(新橋) 餃子と言えば宇都宮! と思いきや 、今、東京で空前の餃子ブームが起きているのをご存知ですか? しかも、女性を中心に餃子ブームが起っていると聞いてさらに驚きです! 餃子と言えば、男性の食べ物 […]
【一風堂スタンド】浜松町で日本酒とラーメンを立ち飲みスタイルで楽める話題のお店!
一風堂スタンド(浜松町) 日本国内だけでなく、今では海外でも有名ラーメン店として評価の高い、福岡発祥「博多一風堂」の新業態が、東京・浜松町に7月15日にオープンした。 日本酒と一風堂ラーメンを売りにした立ち飲みスタイルの […]
【楽観 NISHIAZABU GOLD】西麻布でズバ抜けてうまいチャーシューと琥珀色に輝くスープが特徴の絶品醤油ラーメン!特製琥珀
楽観 NISHIAZABU GOLD(西麻布) 港区エリアで人気のある醤油ラーメン専門のお店 楽観 NISHIAZABU GOLDに行ってきました!食べログでも3.71と高評価のお店です。 ー参照元ー 食べ […]