【楽観　NISHIAZABU GOLD】西麻布でズバ抜けてうまいチャーシューと琥珀色に輝くスープが特徴の絶品醤油ラーメン！特製琥珀

楽観　NISHIAZABU GOLD（西麻布）

港区エリアで人気のある醤油ラーメン専門のお店　楽観　NISHIAZABU GOLDに行ってきました！食べログでも3.71と高評価のお店です。

ー参照元ー
食べログ　楽観　NISHIAZABU　GOLD ページ
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13191934/

楽観　NISHIAZABU GOLDは、西麻布の簡素な住宅街の中にあり、Googleマップで探しながら歩いても迷ってしまいそうな場所にありました。

あえて路地裏の立地を選ぶことで、通りすがり客ではなく、楽観　NISHIAZABU GOLDをお目当てに食べに来る、いわゆる「ラーメン通」をターゲットにしていることがわかります。

そのことから、「ラーメン通」相手に提供するラーメンだから、おそらくクオリティー自体高いのだろうと予測することが出来ます。

お店の外観は一軒家のようです。お店だと知らなければ、おそらく入ってみようとは思わないでしょう。

引き戸を開けて、店内に入っても、忙しかったせいか「いらっしゃいませ！」の声がなかったのが、少し残念・・・。スタッフ1名で調理からお会計までのオペレーションを行っていたので手が回らないのでしょう。

お昼時に行きましたが、並ぶことなくすんなり座ることが出来ました。店内は、７席のカウンターのみ。2名以上で食べに行くお店としては向かないかもしれません。

店内は間接照明とスポット照明だけで明るさをおぎなっているので薄暗く、バーのような空間を演出している、オシャレなお店です。

ラーメンは、醤油ベースの「琥珀」とトッピング増しの「特製琥珀」の2つしかありませんでした。

・琥珀　900円
・特製琥珀　1100円
・大盛り　100円
・ビール　600円

こだわり
・静岡県焼津産　本鰹厚削り
・熊本県産　片口鰯の煮干し
・北海道産　高級昆布
・イタリア産　OLIVE　OIL
・千葉産　元禄元年特撰醤油
・鹿児島産　霧島豚

今回は、「特製琥珀」を注文した。10分たつかたたないかくらいで提供されました。

第一印象は王道の醤油ラーメン。しかし、普通の醤油ラーメンと違うのが、トッピングに青ネギではなく、たまねぎがのっていることです。

印象的なのは、琥珀色に輝くスープの上にのっかったローストビーフのようなチャーシュー！見た目だけでも、うまそうです。

スープを一口飲んだだけで、素材へのこだわりがわかります。濃厚な琥珀色をしたスープですが、まったく醤油のえぐ味を感じなさせないスッキリとしたスープにクオリティーの高さを感じました。

楽観オリジナルの醤油を使っているということもあり、選び抜いたよい素材を使っていることがわかります。

そして、なんといっても印象的なのが、ローストビーフのようなチャーシュー！これが最高にうまい！

メニューには霧島豚と書かれていましたが、ほんとに豚肉なのか？と思うほどの鮮やかな赤身です。

これだけでも料理として成り立ってしまいそうなほどの完成度の高さ！このチャーシューだけでも、また食べに行きたいです！

麺はこれと言ってインパクトはありませんでしたが、やはりスープがうまいラーメンという印象です。

たまねぎが入ることによって甘さが増し、スープがさらにオシャレな味になるのだと思います。つい何度も何度もスープを飲んでしまうクセになるうまさです！

オシャレなお店なので、女性同士で行くもよし、デートの食事で行くにもよいお店です。

ごちそうさまでした！